如何进行选果分级?
发布时间:2020-10-13

选果机采果人员在果园采收时应对果品进行初选,凡腐烂果和不能利用的果实皆不得装箱运入包装场。果实进入包装场后,一般先经挑选和分级2道工序。目前中国多数水果生产和经营单位,都将挑选和分级同时进行,统称为分级。现代化的包装场往往先按品质分等,然后将每一等的果实按大小分级。按质分等称为挑选,每一等果实再根据大小和种类进行分级。通常分级都在选果台上进行,选果台是一条橡皮传送带,选果人员站在传送带两侧,将颜色不合规格,形状不整,过大或过小的果实剔除送去加工或另行处理。适于鲜销和贮藏的果实再按大小进行分级。
分级机
中国现行的人工分级方法,一般是根据果实的大小、色泽、形状、成熟度、病虫害和机械伤等情况,按国家规定的内、外销标准,进行挑选分级的。通过分级,使果实规格相同,品质一致,便于包装、运输和销售,实现果品生产、销售的标准化作业。现代化包装场的分级作业已实现自动化操作,通常按果实重量或横径大小将果品自动分成若干级。中国的柑橘、苹果也开始使用分级打蜡机进行机械化作业。手工操作一般用果实分级板进行分级。分级板是在一个长方形的光滑木板上,刻出6~7个直径不同的圆孔做成。分级时,用手将果实送入孔中,即可迅速分出果实的级别。有经验的工人,一般采用手测、目测相结合的办法进行分级,即可迅速分出果实的级别。青岛分级机